Vardagsdagbok om en trädgård

Tack och adjö till storasyster och svåger som tagit hand om mig på bästa sätt under några dagar. Jag lämnade dem i ett småregnigt och gråmulet Sollebrunn, där lärkan trots tristväder sjöng för glatta livet över fältet.





Det blev en blöt färd hem till Romeleåsen. Regnet fullkomligt vräkte ner över sträckan Göteborg-Varberg. Jag kände mig som en amfibie som stundtals gled fram över de stora vattensamlingar som fanns i omkörningsfilen, där jag naturligtvis befann mig.





Efter Varberg avtog regnet och när jag närmade mig Hallandsås tittade solen fram på det raraste och mest välkomnande sätt. Det är bara att konstatera att de flesta rapsfälten finns i Skåne. Och att de är i full blom. Landskapet är alldeles gulrutigt! Och doftande! Doften tog sig in i bilen och bedövade mina luktsinnen - ljuvliga rapsblomsdoft.




Hemma på exakt fyra timmar, helt överkomligt. Inspektion i trädgården. Det händer en del på fem dagar. Spirean har lämnat det absolut vackraste stadiet och har en del vissna blommor. Å andra sidan har snöbollsbuskarna stora knoppar. Vinden har mördat ett litet skott av min vackra ljusblå clematis - vars namn jag icke minns. De nysatta nepetorna tar sig fint och växthusets innevånare, tomater, "peppror", vincor, pelargoner och klockrankor växer synbart.




Ute har det mulnat efter det soliga välkomnande jag fick. Maken lagar en favoriträtt, "Gittans räkröra", om vi har tur kan vi äta i växthuset.

Gittans räkröra

2-3 port

0.8-1 kg         räkor

2 burkar         musslor (eller uteslut och tag mer räkor)

1 msk            smör

1 msk            olivolja

75 g               smör

2 klyftor          vitlök

1 knippe        persilja (hackas)

1 burk            konserverade tomater

1                    gul lök (finhackas)

1.5 dl             vitt vin

                      salt

                      peppar

1 msk            rivet bröd

Gör vitlökssmöret. Sätt ugnen på 250-275 °C. Koka löken i en blandning av olja och smör. Tillsätt tomaterna, vin, salt och peppar. Lägg blandningen av räkor och musslor i botten på ett (förvärmt) ugnseldfast fat. Häll över såsen och persilja. Klicka vitlökssmör över och strö över det rivna brödet. Hetta upp det hela i ugn tills ovanytan ser läcker ut (ca 5 minuter). Servera med något gott bröd.